DEGUSTE LA MEJOR CARNE DE LA SIERRA DE MADRID

Alicia Tabernero es la titular principal de la explotación ganadera desde 1993, y ahora la Carnicería de Moralzarzal (Madrid) lleva su nombre.

Cuida del ganado con mimo y esmero desde el momento de su boda con Antonio, quien hoy es su marido. Juntos deciden poner en marcha una explotación de ganado bovino en el término municipal de Santa María de la Alameda, último pueblo de la Comunidad de Madrid por el noroeste. Desde entonces, sus reses disfrutan en Madrid de los mismos pastos que sus vecinos de Castilla y León (Las Navas de Marqués y Peguerinos).

Santa María de la Alameda es un municipio de alta montaña con paisajes fantásticos y buenas rutas para disfrutar del campo y de los animales que pastan libremente por los pastos comunales.

A día de hoy, la ganadería se compone de un total de 450 cabezas de ganado, de diferentes razas: cruce del país, vaca avileña, limousina, charolais.

Porque tenemos el mejor ganado de las razas Charolesa, Limusina, Avileña

Estamos convencidos de que la cuidada selección de las razas, el bienestar de nuestros animales y la pasión que sentimos por nuestro trabajo nos permiten lograr cosas que de otro modo sería imposible.

La alimentación y su singular sistema de explotación  hacen destacar la gran calidad de su carne, los animales  aprovechan los pastos naturales durante  todo el año  con buenos rendimientos productivos en dicho entorno.

En definitiva un proyecto familiar con un estilo propio de hacer las cosas

Mimamos nuestro ganado, cuidamos de su alimentación y bienestar, esto junto con la cuidada selección de las razas y la pasión que sentimos por nuestro trabajo nos permiten lograr cosas que de otro modo sería imposible.

Garantizamos la calidad, pues controlamos la trazabilidad desde el nacimiento hasta el sacrificio, el origen de las materias primas para el engorde del ganado, garantizando así un producto de gran calidad.

Nuestros animales se encuentran en un lugar y entorno único, en el que se ha pensado hasta el mínimo detalle, con el objetivo de que disfruten de un bienestar superior.

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