Descubre la mejor carne de la
Sierra Madrileña

Alicia Tabernero es la titular principal de la explotación ganadera desde 1993, y ahora la Carnicería de Moralzarzal (Madrid) lleva su nombre.

Cuida del ganado con mimo y esmero desde el momento de su boda con Antonio, quien hoy es su marido. Juntos deciden poner en marcha una explotación de ganado bovino en el término municipal de Santa María de la Alameda, último pueblo de la Comunidad de Madrid por el noroeste. Desde entonces, sus reses disfrutan en Madrid de los mismos pastos que sus vecinos de Castilla y León (Las Navas de Marqués y Peguerinos).

Santa María de la Alameda es un municipio de alta montaña con paisajes fantásticos y buenas rutas para disfrutar del campo y de los animales que pastan libremente por los pastos comunales.

A día de hoy, la ganadería se compone de un total de 450 cabezas de ganado, de diferentes razas: cruce del país, vaca avileña, limousina, charolais.

Bienestar Animal

Estamos convencidos de que el bienestar de nuestros animales, la cuidada selección de las razas y la pasión que sentimos por nuestro trabajo nos permiten lograr cosas que de otro modo sería imposible, ofrecer a nuestros clientes la mejor carne de la Sierra de Madrid.

Calidad

El compromiso con la calidad es nuestra razón de ser por eso apostamos la explotación ganadera propia en la que el cuidado de nuestro ganado y de su entono son nuestra seña de identidad.

Trazabilidad

El proceso de trazabilidad, es completo y fiable. Alicia Tabernero conoce y controla, desde el nacimiento hasta el sacrificio, el origen de las materias primas para el engorde del ganado, garantizando así un producto de gran calidad y buen sabor que inspira confianza.

©2018 Ganaderia Alicia Tabernero
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